Хайленд: Суровые коровы, способные выдержать любые холода
В отличие от большинства пород, хайленды — результат естественного отбора, а не селекции. Они выросли в холодной Шотландии и лицом к лицу противостоят ее климату. Тут вам и суровые горы, и ледяной, пробирающий до костей ветер, и скудный провиант. Вот и пришлось корове превратиться из привычной нам бурёнки в подобие яка.
Густая шерсть, в которую укутан бычок, двухслойная. Подшерсток защищает животину от холода, а верхний слой, покрытый жиром, работает как дождевик, оберегая тушку от проливных дождей. Этой же целью служит и милая чёлка — она не даёт попасть воде и снегу в глаза.
Небольшой рост и крепкая тушка — идеальный вариант комплекции для бедных на сочную травку гор. С таким телосложением и скакать по вершинам не проблема, и прокормить себя несложно. Даже широко расставленные рога — не просто украшение, а инструмент. Ими лохматые Бурёнки добывают сочные коренья.
Килтоносцы, присмотревшись к патлатым коровам повнимательнее, решили выращивать их для своего стола. Но даже они так и не приручили животных до конца — коровы спокойно могут жить и в дикой природе без помощи человека. В 19 веке хайлендов начали скрещивать с коровами из мест более комфортных. В результате получилась порода крепких, массивных (400-700 кг) буренок с отменным мясцом. Молоком, правда, шотландские бурёнки не блещут, его хватает только на прокорм телят.
Зато фермер, решивший завести шерстистых коров, сэкономит на выборе корма и месте проживания, ведь дикая кровь хайленда даёт о себе знать. Шотландские коровы неприхотливы, всеядны, и морозоустойчивы. Таким даже загона на зиму не надо!
Пока порода не стала супер-хитом среди фермеров, но пользуется стабильным интересом канадцев, австралийцев и американцев. В России ударники сельского хозяйства пророчат породе большое будущее, потому что пушистые бурёнки способны спокойно пережить суровый климат нашей необъятной. А вы завели бы такую корову у себя в деревне?