Китайские шёлковые куры: Изыски японской генетики
Плюшевые мишки появятся лишь в начале 20 века, а плюшевых куры, созданные кудесниками-селекционерами, радовали китайцев за несколько столетий до этого. Лохматых рябушек описывал Марко Поло аж в 13 веке. Даже видавшему виды путешественнику было сложно проигнорировать курицу-пушистика.
Шелковые курицы действительно были идеальными мягкими игрушками задолго до их появления. Они не боятся человека, дают себя гладить и обнимать, но самое главное — они нереально пушистые! Из-за особой структуры перья цып скорее напоминают мех. Такие вот пуховые комочки бродили по двору зажиточных граждан в качестве украшения. Нынче на родине они и вовсе ценятся как домашние питомцы.
Но шелковая курица — это не только шарик ми-ми-ми. Во-первых, это 100 граммов ценного пуха с каждой цыпы. Перышки птиц стригут и используют так же как овечий мех. Свои лохмы ряба отращивает буквально за пару недель, после чего она вновь готова идти к парикмахеру.
А во-вторых, шелковая курица — это пара кило деликатесного мяса. Как обычная курица может стать чем-то из ряда вон выходящим? А вы загляните под её перьевую шубу.
Это внешне птаха белая и пушистая, а вот кожа у неё такая, будто она уже побывала в духовке. И такого цвета у неё не только шкурка, но и мышцы с костями! Почерневшие внутренности — результат избытка меланина. Из-за этого нашу героиню ещё называют «курицей с вороньими костями».
Несмотря на чёрное нутро, курочку оценили по всему свету. В Россию шелковые рябушки попали в 18 веке. А на другой конец света, в Америку, они перебрались 100 лет спустя. На мясо шелковых куриц никто не пускает. В большинстве случаев. Пушистые комочки, как и 7 столетий назад, радуют хозяев и гостей своим внешним видом.